Ирландска закуска

Наденички, бекон, две яйца, боб и запечени резини с масло

Клуб сандвич

Пилешко филе на скара, тартар сос, гауда, яйце, свежи салати, домат, медена горчица, бекон

Фокача

Домашен хляб

Витамина

Червено цвекло, зелена ябълка, морков и целина с винегрет от зелен лимон, орехи и магданоз

Салата „България“

Белен домат, краставица, печени чушки и прясно биволско сирене

Гръцка салата

Домати, краставици, червен лук, чушки, фета, маслини и риган

Салата “Kaпрезе”

Белени домати с моцарела, домашно песто, кедрови ядки

Нашата салата ”Цезар” с хрупкаво пилешко филе

Айсберг, хрупкаво пилешко филе, аншуа, сос ”Цезар”, пармезан

Салата ”La Cattedrale”

Букет от свежи салати, рукола, айсберг, прошуто, пармезан, балсамико, орехов дресинг

Салата от пресен спанак с овче сирене и сезонни плодове

Горчичен дресинг, спанак, сезонни плодове и запечено овче сирене

Салата ”Di Caрra”

Свежи салати, запечено козе сирене, чери домати, кедрови ядки и мeден винегрет

Букет от свежи салати с манго и скариди

свежи салати, скариди, манго, чери домати, див лук и азиатски дресинг

Свежи салати с риба тон

Свежи салати, чери домат, маслини, царевица, червен лук, риба тон и варено яйце

Бурата с рукола

чери домати, кедрови ядки и малинова редукция

Селекция колбаси от малки ферми

Микс разядки

Микс от розова тарама хайвер, тирокафтери, дзадзики, кьопоолу и домашен хляб

Микс брускети

Домати с моцарела и босилек, прошуто крудо „Сан Даниеле“, пушена сьомга и каперси

Гуакамоле със скариди

Карпачо от телешко бонфиле ”Блек Ангъс”

Телешко карпачо с пармезан и рукола

Френски картофки с масло, розмарин и сос “Брава”

Домашни пържени картофки

Вегетариански кюфтенца

Кюфтенца от червена и черна киноа, тиквички, пармезан, рукола и домати

Чикън фингърс със сос Цезар

Хрупкави пилешки филенца с Цезар сос

Скариди Темпура върху мус от авокадо

Скариди ”Ал ахио”

Скариди със зехтин, чесън и бяло вино

Скариди „Пил Пил“

Скариди със зехтин, чесън, люти чушки гиндияс, бяло вино и чесън

Калмари: пържени или на плоча

Октопод на плоча

Паста ”Арабиата”

Прясна паста по избор, доматен сос с чесън и люти чушки ”Callena”

Паста ”Фрути ди Маре”

Прясна паста, скариди, октопод, калмари

Паста със сьомга, тиквички и домати чери

Паста с телешко бон филе, трюфел и сушени домати

Паста карбонара

Хрупкав бекон, яйце, сметана и пармезан. Прясната паста може да бъде по ваш избор: талиатели, пене или спагети.

Ризото с пиле

Ризото със зеленчуци и шафран

Ризото с телешко бон филе и манатарки

Ризото “Фрути ди Маре”

скариди, октопод, калмари

Филе от пъстърва

Филе от пъстърва с гриловани зеленчуци и песто

Филе от Сьомга

Филе от Сьомга със задушени зеленчуци и терияки сос

Филе от лаврак

Филе от лаврак с пюре от целина и перли от тиквички

Сюприйм от свободно отглеждано пиле

басмати и черен ориз, свежи салати с манго

Пилешки филенца “Дюк“ в азиатски стил

с оризови нудли, уакаме, тиквичка, червена чушка и сусам

Патешко магре с чътни от ананас

Свинско бон филе на плоча

картофено пюре с трюфел и сос от сушени череши

Свински ребрърца „Иберико Бейота“

С барбекю сос, картофки „Бравас“ и чушлета „Падрон“

Микс грил от Иберийски свински филета „Ресебо“

”Пата негра” с картофи ”брава” чушки ”падрон” - Месо от селектирана порода испански прасета хранени на свободна паша със жълъди

Телешки бургер от ”Блек Ангъс”

Телешко месо, свежа салата, пържени картофи, яйце, карамелизиран лук, халапеньо, кисели краставички, лимонена майонеза

Дърпано телешко на бавен огън

с мачкани картофи, коприва, манатарки и печен сос от червени боровинки и кестени

Аржентинско Телешко бон филе с манатарки

Антрекот от ”Блек Ангъс”

Маргарита

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и босилек

Прошуто кото

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, прошуто кото

Прошуто кото и гъби

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, прошуто кото, гъби

Четири сирена

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, горгонзола, пушена скаморца, пармиджано реджано

Капричоза

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, прошуто кото, маслини, аншоа, гъби

Дявола

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и пикантна неаполитанска вентричинa

Мама Мария

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, прошуто крудо San Daniele, рукола, пресни домати пармеджано реджано кедрови ядки

Фрути ди маре

Доматен сос, октопод, калмари, скариди

Калцоне

Загъната пица с доматен сос, моцарела фиор ди лате, прошуто кото, гъби, артишок

Карбонара

Моцарела фиор ди лате, панчета, яйце, пармеджано реджано

Десерт “Te quiero”

Мус от цедено кисело мляко с маскарпоне и вишни

Домашен мус от белгийски шоколад 72%

Българска селска торта

Медени блатове, заквасена сметана и орехи

Панджиало

Шокладово брауни с орехи, крем маскарпоне и малини

Шоколадово суфле

с два вида шоколад и топка сметанов сладолед