

- Салати
- Предястия
- Супи
- Прясна Паста и Ризото
- Препоръчано
- Основни ястия
- Риба и морски дарове
- Барбекю
- Десерти
- Хляб
Меню
Овчарска салата
домати, краставици, лук, чушки, гъби, яйце, сирене, шунка, маслини, магданоз
Микс Разядки
млечно - пикантна и разядка с пресен лук, поднесени с топли кростини
Салата от розови домати, маринована чушка и биволско сирене
поднесена с маслини Таджаска и пресен босилек
Салата Цезар
пилешки филенца поднесени върху канапе от айсберг, хрупкави крутони, пармезан, яйце, чипс от бекон и класически Цезар сос
Салата козе сирене с вишнева редукция
запечено козе сирене поднесено с фризе, салата лоло росо и цикория, овкусена с вишнева редукция и нар
Салата с бурата, чери домати и кростина с прошуто
сирене бурата поднесено върху канапе от чери домати овкусени с босилков сос, рукола, кедрови ядки, зехтин и кростина с прошуто
Салата от сотирани бейби калмари и тигрови скариди
бейби калмари и скариди сотирани в босилеково масло с копър и чесън, поднесени върху канапе от зелени и червени листни салати и жулиени
Меню
Бонбони от пилешко филе с хрупкава коричка
овкусени със соев сос, чесън паста, жълтък и див лук, поднесени с млечен сос
Рагу от телешки дроб
поднесено с конфитирано сладко от лук с мащерка
Запечено козе сирене
поднесено върху легло от сотиран спанак със сметана, див лук, сушени домати и пресни гъби
Домашен патешки пастет
поднесен с мармалад от червен лук с Марсала и брускети
Телешко карпачо от Блек Ангъс
поднесено с рукола и пармезан, полято с масло с трюфел
Гъши дроб с поширана круша, ябълка и вишни
поднесен върху легло от поширани ябълки, круши, вишни, зелени аспержи и сушени домати, овкусен с вино „Марсала„
Меню
Гулаш
приготвен по оригинална унгарска рецепта
Крем супа от зеленчуци
поднесена със скариди, пресни подправки и масло с трюфел
Меню
Веган паста
със сотирани зеленчуци и доматен сос, овкусена с босилек
Прясна паста А ла Карбонара
Прясна паста поднесена със скариди
биск от скариди и зеленчуци, босилек и пармезан
Ризото Порчини – манатарка, поднесено със зеленчуци според сезона
крем маскарпоне, манатарка, печурка, див лук, конкасе от домати, пармезан и черен трюфел
Меню
Телешки костен мозък
приготвен на ниско температурно готвене, гарниран с топли кростини
Телешки Уелингтън
по класическа рецепта от дюка на Уелингтън, поднесен с аспержи, печено чери и бейби спанак, полято със сос Жу от Порто с розмарин
Меню
Пилешко месо от бутче на Су Вид с гъши дроб, артишок и горски гъби
пилешко месо сотирано с горски гъби, артишок и чесън, поднесено върху аспержи, печено чери и бейби спанак, гарнирано с гъши дроб, сос Ма
Шницел по Виенски
панирано свинско бон филе, поднесено с листни салати и жулиени от пържени картофи
Мариновани свински ребра с мед, джинджър, соев сос и чесън
приготвени на ниска температура, поднесени с бейби картофи овкусени с копър и чесън
Мариновани свински медальони
свинско бон филе мариновано в дижонска горчица, поднесено върху карамелизиран лук с пресни билки, гарнирано със запечено козе сирене и п
Телешки пепър стек от Американско говеждо Блек Ангъс
поднесено с ризото Порчини - манатарка, конфитирани плодове, полят със сос Жу от Порто с розмарин
Меню
Тарама хайвер
поднесена с червен лук, пресен лимон и билкова брускета
Черноморски сафрид
поднесен със сос от зехтин, мед, босилек и фреш от лимон
Сотирани миди
поднесени с доматен сос, чесън и пресен босилек
Сотирани миди
поднесени със сметанов сос, панчета, пресен дeвeсил и джинджър
Панирани калмари
поднесени с млечно-майонезен сос
Сотирани тигрови скариди по Провансалски
поднесени със сушени домати, маслини и сос Перно
Лаврак в масло и пресни билки
поднесен с аспержи, печено чери и бейби спанак, полято със сос Бьор Блан
Сьомга приготвена на Су Вид
поднесен с аспержи, печено чери и бейби спанак, полято със сос Бьор Блан
Стек от риба тон
поднесен с аспержи, печено чери, бейби спанак и сос от грейпфрут и ром
Меню
Домашни кюфтета от мляно месо
поднесени с пресни картофи с копър и чесън и сос барбекю
Пилешка пържола от филе
поднесени с пресни картофи с копър и чесън и сос барбекю
Свинска пържола от бон филе
поднесени с пресни картофи с копър и чесън и сос барбекю
Рибай стек от млечно телешко
поднесени с пресни картофи с копър и чесън и сос Жу
Меню
Пистачио торта със спанак и ягоди
крем маскарпоне, пистачио ядки, блатове от спанак, пресни ягоди и бял шоколад
Шоколадово гато
вариация от кафяв и бял шоколад, поднесен с ванилов сос, поръсен със захар на прах
Шоколадова череша с вишнево aмарето кули
поднесена върху канапе от лешников дакуаз и пистачио сладолед
Тофи бомба с белгийски карамелов шоколад
поднесена с лешников сладолед
Меню
Прясно изпечено пълнозърнесто хлебче
Прясно изпечено бяло хлебче
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш