Не се приемат поръчки в момента


Кухнята на Рая
Не се приемат поръчки в момента
- Салати
- Разядки
- Ястия без месо
- Ястия на тиган и фурна
- Специалитети
- Ризото и паста
- Морски ястия
- Ястия на грил
- Вкусотии за споделяне
- Студени мезета и сирена
- Хляб
- Сладки изкушения
- Обедно меню
Меню
Бурата ди Бъфало
белен розов домат, биволска бурата, босилеково песто, розички прошуто Круди, пармезанови люспи, диви каперси и лешникови трохи
Салата Капрезе
/белени домати, прясна моцарела, свежа рукола и домашно босилеково песто/
Салата Антика
/белени домати, мус от фета сирене, рулца от краставици и магданозено песто/
Българска салата
/ краставици и домати, овче сирене, маринована печена чушка, стрък пресен лук и маслини каламата, магданозено песто/
Салата „Цезар“ в наш стил с пилешко филе
/салата айсберг, класически сос Цезар, пилешко филе, пармезанови люспи и билкови крутони/
Салата „Цезар“ в наш стил с пържени калмари
/салата айсберг, класически сос Цезар, пържени калмари, пармезанови люспи и билкови крутони/
Бордо
/фаршировано цвекло с мус от фета сирене, оваляно в орехови трохи, мариновани кубчета цвекло, филенца портокал и карамелизирани орехови
Цветна градина
/микс зелени салати с мариновано цвекло, млечен дип, карамелизирани орехи, дресинг с портокал/
Тоскана
/салата с айсберг и бейби спанак, поширана круша, синьо сирене и орехови ядки, портокалов дресинг/
Фюжън
/салата с киноа, бейби спанак, домати, печена червена чушка, червен лук, натрошено краве сирене, варено яйце/
Салата на шефа
Белени домати, печени чушки, маслина, ситно нарязан лук, магданоз, овкусена и обилно поръсена със сирене
Табуле с киноа и авокадо
Kиноа и авокадо, червен лук, домати, краставици и магданоз
Меню
Бяла тарама с червен хайвер
/поднесена с билкови крустини/
Домашен хумус
/по традиционна рецепта, поръска от сумак, поднесен с грилована тортила/
Мелиджано
/поднесено с билкови крустини/
Домашно гуакамоле
/салца от авокадо, домати, червен лук, чесън, лимон и зехтин, поднесено с грилована тортила/
Меню

Печено козе сирене с ананас и ядки
Трюфели от киноа и червен боб
Трюфели от киноа и червен боб
Панирани кашкавалчета
Домашно пържени картофи
Качамак по класическа рецепта
с натрошено овче сирене и масло
Аранчина със сирена
кладница, конфитиран доматен сос, босилек, чесън и маслини
Картофки с букет сирена
с лек сметанов сос, синьо сирене, краве сирене, чедър, моцарела и кашкавал
Сотирани зеленчуци с киноа и нахут
лимонов дресинг и дехидратиран портокал
Печени зеленчуци на грил с класическа марината
тиквички, патладжани, чушки, гъби, морков и бял лук
Кесадия със спанак
босилеково песто, сушен домат и моцарела, пържено яйце, гарнирана с пържени картофки
Меню
Зелеви сармички Станимъка
Телешки език с пушен червен пипер и рагу от гъби
Телешки език с манатарки
Телешки език в масло
Късове от свински врат, пилешко филе, домашна наденица, пресен лук, печена червена чушка, грейви сос поднесени с мачкани-фритирани
Сочни жулиени от свински врат, телешки език, манатарка, грейви сос и мачкани - фритирани картофи
Обезкостено свинско джоланче на фурна с грейви сос, мащерка, картофен мус или зелеви сарми
Глазирани ребра на фурна
/поднесени с мачкани-фритирани картофи, див лук и бейби краставички/
Глазирани пилешки крила с мед и сусам
Хрупкави пилешки филенца в корнфлейкс
/поднесени с чеснов сос/
Меню
Телешки стек
/крехко телешко бон филе, поднесено с трюфел паста, кореноплодни, грейви сос и чипс от батат/
Телешки жулиени със зеленчуци
/овкусени с терияки сос, мед и сусам, гарнирани с печен – фритиран батат/
Свинско бон филе с панко и шам фъстък
/поднесено с мус от батат, грейви сос и чипс от цвекло/
Скалопини от свинско бон филе с дижонска горчица
/поднесено със сотирана кладница и мачкани - фритирани картофи, грейви сос
Свински шницел по Виенски с картофки
/шницел от свинско бон филе, гарниран с пържени картофки/
Пилешки филенца с горски гъби
/лек сметанов сос, поднесени с мус от батат/
Пилешко филе на плоча
/гарнирано със зеленчукови жулиени и магданозено песто/
Меню
Ризото с пиле и спанак
Ризото със зеленчуци и шафран
Ризото с манатарка и трюфел паста
Талиателе с телешко бон филе и печена червена чушка
Талиателе със скариди и босилеково песто
Меню
Сьомга филе на плоча
/с пресни аспержи сос Холандес и кедрови ядки/
Филе от лаврак със скариди
/поднесени върху канапе от киноа и магданозено песто/
Филе от костур в панко галета
/поднесен върху канапе от гуакамоле/
Скариди с черен сусам
/сос терияки, поднесени върху зеленчуци/
Пържени калмари
поднесени с чеснов сос
Меню
Телешки кюфтета на грил
/поднесени върху гриловани зеленчуци/
Три свински кюфтета на грил
/гарнирани с лютеница и мачкани - фритирани картофи/
Свински мамини кюфтенца на грил
/поднесени върху гриловани зеленчуци/
Обезкостени свински гърдички на грил
/с маринован червен лук и люта чушка/
Царски котлет на грил
с картоф, едросмляна лютеница и бейби кисели краставички
Свински врат на грил
Свинско бон филе на грил
Пилешко филе на грил
Свински уши на грил
Патешки сърца на грил
Меню
Скара Комбина
/ обезкостени свински гърди, свински врат, свинско бон филе, пилешко филе, пилешки крила, свински и телешки кюфтета/
Скара Порки
/обезкостени гърдички, свински врат, свинско бон филе, мамини кюфтенца/
Меню
Плато мезета
/ пастърма, филе Елена, луканка, прошуто Крудо/
Плато от сирена микс
/синьо сирене, чедър, бри/, поднесено с плодове
Плато български сирена
/овче, козе, краве, кашкавал/, поднесено с ядки и плодове/
Меню
Домашна пърленка с масло
Домашна пърленка с кашкавал/сирене/комбинирана
Чабата
Домашна питка
Безглутенова филийка хляб
Меню
Лава кейк
Шоколадово суфле, поднесено със сладолед
Крем Карамел
Тиква с мед и орехи
Крем Брюле с шам фъстък
/класическо крем брюле изпечено с пистачио крем, поднесено с плодове/
Ориенталски сладкиш
/блат с фурми и мусковадо, сиропиран с масло и сметана, залят с шоколадов ганаш/
Веган торта
Веган торта
Меню
Белени доматки с плочки краве сирене
Поръска от зелени и черни маслини, и пресен лук
Пилешка супа от младо петле
Телешко варено
Крем супа от зеленчуци
Поднесена с топка фермерско цедено мляко и билкови крутони
Таратор с фермерско кисело мляко
Картофени кюфтета с топено сирене
Гарнирани с млечен сос, свежа салата и доматени шайби
Кашкавал пане с традиционна панировка
Гарниран със свежа салата
Яйца Бенедикт
Два броя поширани яйца върху домашен брьош, запечени с кашкавал и чедър, сос Холандез, гарнирани с картофи соте
Пълнени чушки със свинско мляно месо и ориз
Поднесени с фермерско кисело мляко
Пържени кюфтенца
Пържени кюфтенца с пресни картофки, свежа салата и лютеница
Тортила с хрупкаво пиле
Свежи салати, домашен картофен чипс, млечно чеснов сос
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш
10% ОТСТЪПКА на цялото меню
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш
10% ОТСТЪПКА на цялото меню