АГНЕШКО ДЖОЛАНЧЕ НА БАВЕН ОГЪН ПОДНЕСЕНО ВЪРХУ КАНАПЕ ОТ АРМЕНСКИ ПИЛАФ

СТЕК ОТ РИБА ТОН В СУСАМ С ПАТЕШКИ ДРОБ И ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

ПАТЕШКО МАГРЕ ГАРНИРАНО С АСПЕРЖИ

ПЛАТО МОРСКИ СВЯТ ЗА ДВАМА

АРМЕНСКА СКАРА ЗА ЦЕНИТЕЛИ

Егур

/бурата,цял розов домат,печени зелени маслини, препечен хляб със семена/

КАРНЪ САЛАД/KARNU SALAD

патладжан,кубчета домат,овче сирене, със сос от мед и подправки/ /eggplant, tomato cubes, sheep cheese, honey and spices sauce/

ЛОЛИГ САЛАД/LOLIG SALAD

белени домата,маслини,чесън,прясно сирене,босилек,люта чушка зехтин/ //peeled tomatoes, olives, garlic, fresh white cheese, basil, chi

НАХУТ/CHICKPEAS

салата от нахут с червен лук/ /chickpea salad with red onion/

ПЛАТО АРМЕНСКИ РАЗЯДКИ/Assorted Armenian Starters

/салата Гоар,Тиро,баба Гануш, Хумус/ //

САЛАТА ОТ ПРЕСНИ ТИКВИЧКИ С КОПЪР, ЛИМОН И ЗЕХТИН/Salad with fresh courgette, dill, lemon and olive oil

ТАБУЛИ/TABBOULEH

магданоз,булгур,домати,червен лук,зехтин,лимон/ //parsley, bulgur, tomatoes, red onions, olive oil, lemon/

ХАЙГУХИ/HAIGUHI

зелена салата,накъсано пилешко месо,рукола,крутони,пармезан,зехтин/ //green salad, shredded chicken, rucola, croutons, parmesan, olive

МИТЕРЯН/MITERYAN

/арменско сирене на конци, едро нарязан домат, магданоз и червен лук/ // Armenian cheese strings, coarsely chopped parsley tomato an

СПАНАЧЕНА САЛАТА

/пресен спанак, сушени домати, пармезан, кубчета сирене оваляни в копър, бадем, зехтин/

Салата "Армандини"

/ситно нарязани белени домати, печени чушки, натрошено сирене, настъргана люта чушка, зехтин, объркана с настъргано варено яйце /

ДОМАШНО КЬОПООЛУ/Homemade Kyopolou

печен патладжан,печена чушка,магданоз,чесън,зехтин/ //roasted eggplant, roasted pepper, parsley, garlic, olive oil/

Печени, обезкостени мариновани маслини

КРАСТАВИЦИ С ЦЕДЕНО МЛЯКО И ДЖОДЖЕН/ /Cucumbers with strained yogurt and mint/

ПРЯСНО ПЕЧЕНИ ЧУШКИ / Freshly roasted peppers

ПРЯСНО ПЕЧЕНИ ЧУШКИ СЪС ЗЕХТИН,ЧЕСЪН И МАГДАНОЗ/ Freshly roasted peppers with olive oil, garlic and parsley

ЗЕЛЕВА САЛАТА СЪС СЕЛАРИ И МАГДАНОЗ/White cabbage with celery, garlic and parsley

САЛАТА АНТИЧЕН КЛАДЕНЕЦ/ Salad

/розов домат, прясно сирене, печ. чушки, маслини/ // pink tomato, fresh white cheese, roasted peppers, olives /

Печени белени люти чушлета с чесън, и магданоз/Peeled roasted chili peppers with garlic and parsley

Арменска лютива паста/ Spicy Armenian paste

/пасирани печени люти чушки чесън магданоз и зехтин /

ПРЕСНИ ЛЮТИ ЧУШКИ/Fresh hot peppers

АРМЕНСКА МАСЛИНЕНА СУПА/ Armenian olive soup

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ И СКАРИДИ/Zucchini and shrimp cream soup

ПИЛЕШКА СУПА/Пиле Дюк

/ С ПИЛЕ ДЮК/

ТАРАТОР/Tarator

cold yoghurt with chopped cucumber, salt, walnuts, garlic

Супа Хаш/Soup

/традиционна армеска супа от тел. джолани и шкембе/ /traditional armenian soup of beef souls and buckwheat

КАЙГАНА/Kaygana

магданозени кюфтенца със млечен чеснов сос/ //parsley balls with garlic and yoghurt sauce/

СХТОРАЦ/Skhtorats

ролца от патладжан с млечна плънка/ /eggplant rolls with yoghurt filling/

ПОСТНО МАНТЪ/Lean Manti

домашна юфка,цедено овче кисело мляко,чесън и джоджен,полято с цвърчащо масло/ // homemade noodles, chopped sheep's yoghurt, garlic an

Месно Мантъ/ Meat Manti

/пелмени, цедено овче кисело мляко, чесън и джоджен, полято с цвърчащо масло/ //strained sheep yoghurt, garlic and mint, covered with

КЕШКЕК/Keshkek

типично арменско ястие от накъсано пил.месо и булгур, залято с цвърчащо мацло кимион/ /Armenian meal prepared of chopped chicken meat

АРМЕНСКИ ЛОЗОВИ САРМИЧКИ/ Armenian vine leaves sarma

с плънка от ориз, стафиди и канела/ //rice, raisins and cinnamon wrapped in vine leaves/

Лозови сaрми с кълцано месо/Sarmi- vine leaves with minced meat

Постни зелеви сарми/Sarmi- vegetarian cabbage leaves

булгур,червен боб,леща нахут и подправки/ /Stuffed with boulevard, chickpeas, red beans and lens/

Арменски солен пай с патладжан

/по стара домашна арменска рецепта/

Арменска пaстърма/Armenian pastrami

/Armenian beef jerky/

ПАТЛАДЖАН ПСИТИ/Eggplant Psiti

печен патладжан поръсен с овче сирене, чесън,босилек и зехтин/ /roasted eggplant sprinkled with sheep cheese, garlic, basil and olive

ДОМАШНО ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ/Homemade Fried Potatoes

Сотирани картофи с масло, чесън и копър/Sauteed potatoes with butter,garlic,dill

ХАЛУМИ НА ПЛОЧА/Haloumi Grilled on a Plate

КАШКАВАЛ НА ПЛОЧА/Fried cheese

Грилован октопод маринован в средиземноморски сос

ПИЛЕ “ХАЙГУХИ”/Chicken

пил. филе, панирано в пармезан и магданоз, с арменски пилаф/ //chicken fillet , breaded and fried in parmesan and parsley, with Armeni

КЪРНЪЯРЪК

запечен патладжан с плънка от телешка кайма/ /baked eggplant with veal minced meat stuffing/

ДОМАШНО ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА/Homemade Fried Meatballs

ПАТЕШКИ ДРОБ/Duck livers

/патешки дроб върху канапе от праскови и зелени орехчета за разкош/ //duck fillet gras on a bed made of peach and green nuts for luxur

ПАТИЦА “ЕГУР”/Duck

патешко филе със сушени плодиве/ //duck breast filled with dried fruit/

Свински джолан

/ с кисело зеле по баварска рецепта /

Агнешко джоланче на бавен огън

/поднесено с арменски пилаф /

ХОЗИ ХОРОВАЦ/Hozi Khorovatz/shashlik - pork kebap/

свински шашлик

ХАВИ ХОРОВАЦ/Havi Khorovatz/shashlik - chicken kebap/

пилешки шалик

АГНЕШКИ КОТЛЕТЧЕТА/Lamb cutlets

СВИНСКИ РЕБЪРЦА/Pork Ribs

ПИКАНТНИ СВИНСКИ КЮФТЕНЦА/Spicy pork meatballs

СОЧНИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА/Beef meatballs

ЛЮЛЯ КЕБАП/Lyulya Kebap

от телешко и агнешко мляно месо/ //of pork beef and lamb ground meat/

ЗЕЛЕНЧУЦИ НА СКАРА/Grilled Vegetables

Пържолата на майстора

Рибай стек

Фила сьомга в арменски лаваш/Fillet salmon in the Armenian lavash

/с босилекови моркови и дресинг/ /with basil carrots and dressing/

Ишхан по Севански/Salmo ischchan /old armenian recipe/

пъстърва на скара с филирани бадеми

Лаврак на скара/Grilled Bass

Пържен калкан /черноморски/

Ватос /скатна риба/Stingray fish vatos

Стек от риба тон в сусам с патешки дроб и гриловани зеленчуци

КОШНИЧКА ЛАВАШ/Lavash basket/Armenian bread

/арменски хляб/

Домашна печена питка

/пърленка/

АНУШ АБУР/АШУРЕ/Anush Abur /Ashure/

АРМЕНСКА ГРИС ХАЛВА/Armenian semolina halva

СЛАДЪК САЛАМ/Sweet Salami

ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ/Molten lava chocolate cake with vanilla ice cream

АРМЕНСКА БАКЛАВА С ОРЕХИ/Baklava - sweet pastry

/made out of phyllo dough with nuts and is sweetened with sugar syrup/

ТОРТА “ГАРАШ”/“Garash” Cake

АРМЕНСКА МЕДЕНА ТОРТА/Armenian Honey Cake

/с маслен крем и нар/

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА НУГА/Homemade nougat