Салата Цезар

Микс от зелени салати, с тук приготвен по автентична рецепта сос Цезар, с хрупкави крутони, поръска от пармезан

Цветна салата

Микс зелена салата,карамелизирано френско козе сирене,ягоди,филенца портокал,бадемови ядки, дресинг

Зелена салата

Микс от зелени салати,авокадо,чери домати,пармезан,семена

Червена салата- печенени червени чушки и катък

Домашно печени и мариновани с лук ,чесън и орехи, домашен катък ,кростини

Салата на Шефа

белени домати, печена червена чушка, ситно нарязан червен лук, овкусени с босилеково песто, магданоз, обилно поръсена с краве сирене, ма

Салата Буратино

Розов домат,сирене Бурата,маринован червен лук,босилеково песто,рукола

Салата Балканика

Шайби белени домати с плочка прясно сирене,маринована печена червена чушка,маринован червен лук,поръска от лук и маслини

Народна република

краставици, домати ,печена червена чушка, червен лук,плочка прясно сирене,, поширано яйце,поръска от маслини,пукана чорбаджийска чушка

Джумая салата

белени домати, жулиени от гриловани зеленчуци, печено на плоча сирене, букет зелени салати, балсамова редукция , кростини

Салата Филибе

Домашен хумус ,микс от магданоз,булгур,краставица,карфиол,броколи,лук,чери домати,маслини,Поширано яйце,кростини

Балкански Разядки

Домашен хумус ,катък,лютеница,тарама салата,пукана чорбаджийска чушка,пърленка

Разядка хумус

Домашен хумус,семена,зехтин,чесън,поднася се с пърленка

Разядка тарама

Тарамосалата,зехтин,лимон,маслини,поднася се с пърленка

Фоа гра

Ескалоп гъши дроб върху карамелизирани плодове, портокалов сос ,малинова редукция

Панирана Бурата

Хрупкаво сирене Бурата върху нашия сос Ромеско,орехи,руло тиквичка,конфитиран чери домат

Панирани топени сиренца

В хрупкави трохи,ягоди, сос боровинки

Пилешки флейки

панирани в картофени люспи, къри сос

Веган полента с рататуй

Полента със зелени билки,рататуй,пюре от морков и тиква

Телешки език в масло

запържен с лъжица масло, на тиганче

Телешки език с манатарки

в масло и мащерка, на тиганче

Пилешки дробчета в масло , бекон,червен лук ,пържен качамак

Патешки сърца на скара

Станимъшки сърми

Известните асеновградски сърмички-бонбони

Бачковско тиганче

Пържени свински шарени мръвки с билки и червено вино,станимашки сарми

Мешено тиганче

Телешки език,манатарки,патешки дробчета,пушен бекон,лук,грейви сос.кашкавал

Яйца Бенедикт-Класик

Две поширани яйца върху питки с кашкавал и Чедър,сос Холандез,гарнитура картофи соте BBQ

Карамелизиран Чийзбургер 100% телешко кюфте

Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър, домашна майонеза ,салата ,домат ,лук,кисели краставички, BBQ сос, домашени пържени ка

Чийзбургер Макси 100% телешко кюфте

Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър,домашна майонеза ,бекон,пържено яйце,салата ,домат ,лук, кисели краставички, BBQ сос,

Бургер с дърпано свинско Pulled pork

Питка-Бриош ,бавно печена свинска плешка ,Чедър ,BBQ сос, домашени пържени картофи ,бейби кисели краставици, BBQ сос

Виенски шницел със свинско

Виенска класика с лека хрупкава панировка,пържени картофи, бонбон Филаделфия,лимон,сос с ретро горчица

Виенски шницел с телешко

Виенска класика с лека хрупкава панировка,пържени картофи, бонбон Филаделфия,лимон,сос с ретро горчица

Криспи пилешки бургер

Бургер с хрупкаво пилешко филе, сос Тартар, дамат и маринован лук

Яйца Бенедикт Море

Яйца Бенедикт с пушена сьомга

Ризото Поляни

италиански ориз Арборио, пюре от грах,пресни аспержи, моркови, репички, тиквички, букет от билки и кълнове

Ризото с пиле и спанак

италиански ориз Арборио, пармезан,спанак ,пилешко филе, декорирано с бонбон от Филаделфия, овалян в орехови трохи

Ризото с шафран и скариди

италиански ориз Арборио,пресни скариди,шафран,пармезан

Талиателе с Бурата

Паста,Бурата,три текстури домат,босилеково песто,чипс прошуто,пармезан

Талиатели с телешко бон филе

паста,телешко бон филе,манатарки,пармезан, рукола

Талиателе с тиквичка и филенца сьомгова пъстърва

чери домати,сметана,пармезан

Телешки стек с манатарки

Прясно телешко бонфиле ,пресни манатарки,сос Грейви,зеленчуци,крем картофено пюре

Пепър свинско бонфиле

Прясно свинско бонфиле запечено с пипер меланж,медальони от зеленчуци,картофено пюре,сос

Патешко Магре с дюли

Паризиен от лилави моркови,пюре целина,къпини,сос Бордолез

Пиле Сюпрем Поля

Пилешко филе от церевично пиле , полента със зелени билки,пюре от грах, аспержи,глазирани моркови, сос

Пиле Сюпрем Гора

Пилешко филе от церевично пиле , рагу от горски гъби ,картофено пюре с трюфелово масло,чипс лук

Адана кюфтета на скара

Три сочни кюфтета от телешка и агнешка кайма,върху пържени картофи,хумус,домашно маринован червен лук

Дюнер пилешка пържола

Маринована,печена и кълцана,върху домашни пържени картофи,свежа салата,домашно маринован червен лук и сос BBQ

Печени зеленчуци на скара

Пушен свински суджук на скара

Домашен картофен чипс

Домашни пържени картофи

Домашни пържени картофи със сирене

Домашни пържени картофи овкусени по Ваш вкус

чесън, копър, чили, лимон, лимонов сок

Задушени зеленчуци

Домашно картофено пюре с масло и мляко

Сос BBQ тук приготвен

Домашна къри майонеза

Домашен сос Цезар

Едросмляна Лютеница

Филе Лаврак

Върху полента със спанак и капоната/зеленчуци,каперси,маслини/

Филе сьомгова пъстърва

Прясно филе от сьомгова пъстърва,зеленчуци в масло и билки,сос Холандез

Лаврак на скара / фурна

Калмари пържени

Сотирани скариди 30/40

в зехтин и билки,фламбирани с узо

Ципура на скара/ фурна

Бяло филе

филе от бяла риба, запечено с билкова коричка върху свежи зеленчуци

Пърленка с масло

Пърленка с кашкавал/сирене/комбинирана

Чабата прясно изпечена

Чийзкейк с боровинки

Лава кейк

Шоколадово суфле с с течен център, топка домашен ванилов сладолед

Ретро домашна торта в нов стил

мляко,масло,шоколад,бисквити,плодове,ядки