Не се приемат поръчки в момента


Райя ресторант
Не се приемат поръчки в момента
- САЛАТИ
- ПРЕДЯСТИЯ
- БИСТРО
- ПАСТА или РИЗОТО
- СПЕЦИАЛИТЕТИ ОТ НАШИЯ ГОТВАЧ
- НА СКАРА И ФУРНА
- КАРТОФИ / ГАРНИТУРИ / СОСОВЕ
- ОТ МОРЕТО И РЕКАТА
- ПЛАТА идеални за споделяне
- ОТ ПЕКАРНАТА
- ДЕСЕРТИ
Меню
Салата Цезар
Микс от зелени салати, с тук приготвен по автентична рецепта сос Цезар, с хрупкави крутони, поръска от пармезан
Салата сезони
Канапе от рукола и спанак в цитрусов дресинг,печено червено цвекло,круша, трохи от синьо сирене, карамелизирани бадеми и лешници, порток
Зелена салата
Микс от зелени салати,авокадо,чери домати,пармезан,семена
Червена салата- печенени червени чушки и мус от сирена
Домашно печени и мариновани с лук ,чесън и орехи, домашен мус от сирена,кростини
Салата на Шефа
белени домати, печена червена чушка, ситно нарязан червен лук, овкусени с босилеково песто, магданоз, обилно поръсена с краве сирене, ма

Нашенска салата
ДОМАТИ, КРАСТАВИЦИ, ДОМАШЕН МУС ОТ СИРЕНА, ПЕСТО, ЧОРБАДЖИЙСКА ЧУШКА
Салата Буратино
Розов домат,сирене Бурата,маринован червен лук,босилеково песто,рукола
Салата Балканика
Шайби белени домати с плочка прясно сирене,маринована печена червена чушка,маринован червен лук,поръска от лук и маслини
Народна република
краставици, домати ,печена червена чушка, червен лук,плочка прясно сирене,, поширано яйце,поръска от маслини,пукана чорбаджийска чушка
Салата Шевица
белени домати, дърпан патладжан и чушка, мус от сирена , маринован лук, поръска от орехи
Салата Филибе
Домашен хумус ,микс от магданоз,булгур,краставица,карфиол,броколи,лук,чери домати,маслини,Поширано яйце,кростини
Балкански Разядки
Домашен хумус ,катък,лютеница,тарама салата,пукана чорбаджийска чушка,пърленка
Разядка хумус
Домашен хумус,семена,зехтин,чесън,поднася се с пърленка
Разядка тарама
Тарамосалата,зехтин,лимон,маслини,поднася се с пърленка
Салата Фиорди
Мус с авокадо и крем сирене, филе маринована херинга, печено червено цекло, , филенца портокал, ябълка, хайвер, маринован челвен лук, то
Меню
Фоа гра
Ескалоп гъши дроб върху карамелизирани плодове, портокалов сос ,кули от горски плодове, крокан
Панирани топени сиренца
В хрупкави трохи,ягоди, сос боровинки
Пилешки флейки
панирани в картофени люспи, къри сос
Рулца Райя
рулца от грилована тиквичка, пълнени с мус сирена и домати, орехи, запечени с кашкавал и доматен сос, със зеленчуково пюре
Телешки език в масло
запържен с лъжица масло, на тиганче
Телешки език с манатарки
в масло и мащерка, на тиганче
Пилешки дробчета в масло , бекон,червен лук ,пържен качамак
Патешки сърца на скара
Станимъшки сърми
Известните асеновградски сърмички-бонбони
Бачковско тиганче
Пържени свински шарени мръвки с билки и червено вино,станимашки сарми
Мешено тиганче
Телешки език,манатарки,патешки дробчета,пушен бекон,лук,грейви сос.кашкавал
Хрупкави тиквички
поднесени с чеснов сос
Меню
Яйца Бенедикт-Класик
Две поширани яйца върху питки с кашкавал и Чедър,сос Холандез,гарнитура картофи соте BBQ

Яйца Бенедикт с дърпано свинско / Pulled pork
Две поширани яйца върху питки с бавно печена свинска плешка ,кашкавал и Чедър,сос Холандез,чипс лук,гарнитура картофи соте BBQ
Карамелизиран Чийзбургер 100% телешко кюфте
Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър, домашна майонеза ,салата ,домат ,лук,кисели краставички, BBQ сос, домашени пържени ка
Чийзбургер Макси 100% телешко кюфте
Хлебче-Бриош, домашен телешки бургер 6 OZ, Чедър,домашна майонеза ,бекон,пържено яйце,салата ,домат ,лук, кисели краставички, BBQ сос,
Бургер с дърпано свинско Pulled pork
Питка-Бриош ,бавно печена свинска плешка ,Чедър ,BBQ сос, домашени пържени картофи ,бейби кисели краставици, BBQ сос
Виенски шницел със свинско
Виенска класика с лека хрупкава панировка,пържени картофи, бонбон Филаделфия,лимон,сос с ретро горчица
Виенски шницел с телешко
Виенска класика с лека хрупкава панировка,пържени картофи, бонбон Филаделфия,лимон,сос с ретро горчица
Яйца Бенедикт Море
Яйца Бенедикт с пушена сьомга
Меню
Ризото Поляни
италиански ориз Арборио, пюре от грах,пресни аспержи, моркови, репички, тиквички, букет от билки и кълнове

Ризото с манатарки
италиански ориз Арборио, пармезан, манатарки, декорирано с бонбон от Филаделфия, овалян в орехови трохи
Ризото с пиле и спанак
италиански ориз Арборио, пармезан,спанак ,пилешко филе, декорирано с бонбон от Филаделфия, овалян в орехови трохи
Ризото с шафран и скариди
италиански ориз Арборио,пресни скариди,шафран,пармезан
Талиателе с Бурата
Паста,Бурата,три текстури домат,босилеково песто,чипс прошуто,пармезан
Талиатели с телешко бон филе
паста,телешко бон филе,манатарки,пармезан, рукола
Меню
Телешки стек с манатарки
Прясно телешко бонфиле , манатарки,сос Грейви, картофено пюре,букет снежен фасул , еспума от целина ,пудра манатарки
Свинско бонфиле с билкова коричка
Прясно свинско бонфиле запечено с билкова коричка,медальони от зеленчуци,картофено пюре,сос
Патешко Магре Бордолез
Патешко магре, винен сос Бордолез, карамелизирани плодове и кореноплодни, портокалов гел
Пиле Сюпрем Гора
Пилешко филе от церевично пиле , рагу от горски гъби ,картофено пюре с трюфелово масло,чипс лук
Телешки пепър стек
Прясно телешко бонфиле , фламбирано в коняк с пипер меланж,сметана , крем морковено пюре, панирано паве от целина в панко
Свински бузи
Бавно печени в червено вино,картофен мус,кореноплодни ,карамелизирани бадеми и лешници,сос Бордолез
Вегетарисимо
Паве от целина,ризото с крем от моркови,конфитирани чери домати ,букет от снежен зелен фасул,еспума от целина,пудра от манатарки -без жи
Меню

Свински ребърца Джак Даниелс
мариновани ребърца от свинско Дюрок с уиски, бавно печени и глазирани, пържени картофи, бейби корнишони ,маринован лук

Кралски свински котлет
Поднесен с царевица и гъби в масло с билки, пържени картофи , BBQ сос,бонбон от Филаделфия и бейби кисели краставички
Адана кюфтета на скара
сочни кюфтета на шиш от телешка и агнешка кайма ,леко пикантни, върху булгур със зеленчуци ,микс салата салца
Телешки мини кюфтенца
от 100% телешка кайма, сотирани сезонни зеленчуци ,домашно маринован червен лук,сос ретро горчица
Печени зеленчуци на скара
Меню
Домашен картофен чипс
Домашни пържени картофи
Домашни пържени картофи със сирене
Домашни пържени картофи овкусени по Ваш вкус
чесън, копър, чили, лимон, лимонов сок
Задушени зеленчуци
Домашно картофено пюре с масло и мляко
Сос BBQ тук приготвен
Домашна къри майонеза
Домашен сос Цезар
Едросмляна Лютеница
Меню
Филе сьомгова пъстърва
Прясно филе от сьомгова пъстърва,зеленчуци в масло и билки,сос Холандез
Лаврак на скара / фурна
Калмари пържени
Сотирани скариди 30/40
в зехтин и билки,фламбирани с узо
Ципура на скара/ фурна
Черен океан
Меню
Мешено плато Скара
микс от пилешко филе, мини телешки кюфтенца , зрял свински врат, свинско бонфиле на талята ,свински ребърца Джак Даниелс, Адана кебап 3
Дъска със сирена
микс от кашкавал, Чедър ,Френско козе сирене, синьо сирене ,сосиера сладко от боровинки, пресни плодове
Дъска със студени мезета
микс от луканка, филе Елена, пастърма, прошуто
Меню
Пърленка с масло
Пърленка с кашкавал/сирене/комбинирана
Чабата прясно изпечена
Меню
Лава кейк
Шоколадово суфле с с течен център, топка домашен ванилов сладолед
Занаятчийски сладолед / сорбе

Ягодово тирамису в чаша
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш
Моята поръчка
Моята поръчка


Трябва да добавиш храна от менюто, за да си поръчаш