Просеко Брут Арджио DOC

Италия

Просеко Розе Брут Милезимато

Италия

Кера Тамара Совиньон Блан

Санта Сара Совиньон Блан

Бабич Совиньон Блан

Нова Зеландия

Селекция брускети

с тарама, прошуто, сьомга, халапеньо и хайвери

Стартер Куесчън Марк

от извара, крем от меко сирене, чесън, пресен лук, свежа зелена чушка и копър, поднесен с млечен хляб и завършен с микробилки, зехтин и

Домашна дуо тарама

с черен и червен хайвер, поднесена с хрупкав млечен бриош в масло, зехтин и микробилки

Фоа гра терин

от гъши дроб с пикантен манго и срирача сос, поднесен с брускети от млечен бриош

Салата Куесчън Марк

от розови домати, фермерско пресносолно сирене, маслинова тапенада, крем от патладжан с чесън и зелена чушка, овкусена с босилково песто

Овчарска салата

овкусена с магданозено песто, с маслини, запечен кашкавал и поширано яйце върху крем фреш със сумак

Белен домат

с фермерско сирене, печена капия и рукола, овкусена с магданозено песто

Тосканска салата

с бурата, розов домат, чери домати, краставица, зелена чушка, червен лук, пресен лук, каперси и босилек, овкусена със зехтин и балсамико

Класически Цезар

с пилешко филе, айсберг, запечен бекон, Цезар сос с аншоа, поднесен в хрупкава кошничка

Бейби спанак

с ягоди и прошуто в сусамов дресинг, завършен с филиран бадем

Бейби салатки

със запечено козе сирене и праскови в медено-горчичен дресинг

Микс от свежи салатки

с риба тон, бейби царевички и чери домати в лек лимонов дресинг със зехтин

Салата Бурата

с авокадо и чери домати в балсамов дресинг, завършена с босилково песто

Бейби кюфтенца от тиквички

с чия в хрупкава коричка, поднесени върху свежа салата с млечно-чеснов дип и микрограх

Шницел от патладжан

поднесен върху японска майонеза и завършен с доматено-чеснов сос, билково олио и пресен магданоз

Запечено козе сирене

в хрупкава кошничка с домашно сладко от диви горски ягоди

Хрупкави пилешки филенца

в панко с чедър сос, пармезан и млечно-чеснов дип

Телешки език

с манатарки в ароматен сос от масло, чесън, бяло вино и пушен пипер, завършен с пресен магданоз

Кралски скариди

в умами сос, поднесени върху хрупкав бриош

Хрупкави бейби калмари

с юзу майонеза и пресен копър

Октопод по средиземноморски

с чери домати, каперси, маслини, артишок, чесън, масло, пресен магданоз и японски лимон

Ризото

с манатарки, телешко и трюфел

Ризото

със сьомга и морски дарове

Ризото

с пиле, артишок и сушен домат

Паста Карбонара

с гуанчале, масло, жълтък, пармезан и пекорино романо 6 мес.

Паста Болонезе

с телешко и пармезан

Паста

със спанак и рикота

Неаполитанска пица

с прясна моцарела, чери домати, зехтин и босилек

Пица Прошуто

с доматен сос, моцарела и босилек

Пица Дабъл Пеперони

Пиле Вентричина

поднесено с пюре от грах, глазирани моркови и горчичен сос

Пиле Дженовезе

поднесено с орзо, чери домати и пармезан

Друсан кебап

от свински врат с лук и гъби, поднесен с картофи Дофиноа и билково олио

Свинско бон филе

с трюфелово пюре, броколи, артишок и сос демиглас

Глазирани свински ребра

с BBQ сос, картофи Дофиноа и трохи от карамелизиран лук

Телешко

с манатарки, поднесено с копринено пюре и чипс от лук

Филе планинска пъстърва

с арборио и императорски ориз, сотиран спанак с чери домати и чесън, хрупкав бекон и сос холандез

Филе от див лаврак

с черен ориз, едамаме, доматена тапенада, сос от лимонова трева и трохи от лайм

Пресен улов

миди, диви риби, екзотични риби — моля, попитайте сервитьора за цена и наличност за деня

Медальони от телешко бон филе Росини

с терин от гъши дроб, цветно пюре и сос демиглас

Бифтек от телешко мляно месо Блек Ангъс

със сотирани чеснови картофки и домашна лютеница

Свинска талята

от бон филе, поднесена със свежа салата, чери домати и пармезанови люспи

Свинска пържола Томахок

глазирана с BBQ сос и поднесена с картофки Дофиноа

Тройка кюфтета

от домашно свинско с три вида лук, поднесени със сметанови картофки и едросмляна лютеница

Бирено мезе

от микс наденички с хрупкав лук, горчица и BBQ сос

Бургер Цезар

с пилешко филе, бекон, айсберг, Цезар сос, домашни картофки и кетчуп Heinz

Телешки бургер Блек Ангъс

в млечен бриош с чедър, айсберг, домат, хрупкав бекон, яйце, карамелизиран лук и бургер сос Куесчън, поднесен с картофки и кетчуп Heinz

Телешки дабъл бургер

в млечен бриош с чедър, айсберг, домат, хрупкав бекон, карамелизиран лук и бургер сос Куесчън, поднесен с картофки и кетчуп Heinz

Селски комат

от домашен хляб с масло и чубрица

Циганска баница

с шарена сол, сладък пипер, пушен пипер и зеленчуково олио

Домашна прясноизпечена пърленка

с масло и шарена сол

Фокача

с пармезан, сушени домати, зехтин и песто

Чесново хлебче на фурна

с кашкавал, зехтин и песто от сушен домат

Арт тирамису

Десерт Ла Бомба Куесчън

пресни плодове, сладолед, шоколад, ароматен сос с Гран Марние

Крем брюле Пистачо

поднесено в карамелизиран ананас и завършено със сос от диви ягоди

Шоколадово суфле

от черен шоколад, поднесено с бургундска ванилия, сладолед и сос солен карамел

Чийзкейк Сан Себастиан

Торта Линдт

поднесена със солен карамел и печени лешници