Шопска салата

домати, краставици, печена чушка, лук, сирене, магданоз

Овчарска салата

домати, краставици, печена чушки, лук, бекон, кашкавал, гъби, сирене, яйце, маслини, магданоз

Жарени пиперки

печени чушки, чесън

Зайо Байо

зеле с моркови, зехтин, лимон, маслинки и дресинг

Сръбска салата

домати, краставици, пипер, лук люти чушки, магданоз, дресинг

Бобена салата

бял боб, шарен боб,кисела краставичка, лютеница, лук

Зелена салата с риба тон

маруля, риба тон, домати, лимон, царевица, маслини

Белени домати с биволско сирене

домат, биволско сирене, песто

Самоковска салата

варени картофи, червен лук, магданоз

Болярска салата

белени домати, печени чушки, патладжан, чесън, зехтин, оцет, магданоз

Гергьовска салата

маруля, пресен лук, краставица, репички, яйца, маслини, лимони

Редена салата

домати, краставици, лук, сирене, маслини, риган, зехтин, чушка

Гръцка салата

домати, краставица, лук, фетаки, маслини, пиган, зехтин, чушка

Лятна салата

домати, печена чушка, лук, сирене, маслини, разядка

Люти чушки

Домашна лютеница

Кьопоолу

Катък с печени чушки

Урнабес

Тракийска салата

краставица, цедено мляко, чесън, орехи, копър

Плато разядки

катък, тракийска салата, урнабес, кьопоолу, домашна лютеница, домашно хлебче

Студен телешки език с горцица

Телешки суджук

Телешка луканка

Телешка пастърма

Козе сирена

Биволско сирене

Краве сирене

Кашкавал натюр

Плато сухи мезета

телешка луканка, телешки суджук, телешка пастърма,телешки език, козе сирене

Мешаница в гърне за двама

свински и пилешки флейки, кебапче, кюфте,ребърца,гъби

Свински флейки в гърне

свински флейки, топено сирене, гъби, домашни пържени картофи

Пилешки флейки в гърне

пилешки флейки,топено сирене, гъби, домашни пържени картофи

Ловджийско гърне

свинско, пилешко, бекон, топено сирене, гъби, домашни пържени картофи

Сирене по шопски

домати, пипер, лук, яйце, сирене, подправки

Телешко шкембе в масло

Телешки език в масло

Телешко мозък в масло

Агнешки дреболийки с лук

Агнешки чревца в масли

Агнешки език в масло

Агнешка обезкостена главичка

Пилешки дробчета в масло

Пилешки дробчета по селски

чушки, гъби, лук, доматен сос

Пилешки сърца в масло

Свински дроб на тиган или скара

Свински ушички на тиган

Гъби в масло

Пълнени гъби

бекон, кашкавал, топено сирене

Манатарки в масло с копър

подправки, масло

Запечено козе сирене с плесен

сладко от боровинки

Телешка глава в шкембе

телешко месо, език, шкембе, зеленчуци

Телешки джолан на фурна

със задушени картофи

Агнешко печено

със зелена салата и цедено кисело мляко

Свински джолан на фурна

със задушени картофи

Друсан кебап

свинско контра филе, лук

Пиле по мераклийски

пилешко филе, топено сирене, пържени картофи, сметана

Боб в гърне

Домашно кюфте

мляно свинско месо, подправки

Домашно кебапче

мляно свинско месо, подправки

Телешко кюфте

Агнешко кюфте

Татарско кюфте

Нервозно кюфте с люто чушле

Кюфтета за гладници

домашно 2 бр, татарско 1 бр, телешко 2 бр, агнешко 2 бр, нервозно

Плескавица

тел и свинско мляно месо,бекон, кашкавал

Балкански кебапчета

мляно телешко с подправки

Ущипци

мляно телешко с лют пипер и кашкавал

Домашно карначе

с гарнитура зеле,моркови и лютеница

Пилешко шишче от филе

Пилешка пържола от бут

Пилешка пържола от филе

Свинско шишче

Свинска вратна пържола

Свински карета на жар

Свински ребра

Свински гърди

мариновани с мед и чесън

Свиски стек от бон филе

Телешки стек от бон филе с манатарки

Зеленчуци на барбекю

чушки, тиквички, фъби, лук, моркови, патладжан, домат

Мераклийско плато

свински флейки, свински гърди, пилешко шишче, свинско шишче, домашно карначе, домашен суджук, телешко и свинско кюфте, кебапчета, свинск

Чорбаджийско плато

свинско филе, пилешко филе, свински врат, агнешки кюфтета 2 бр, свински бекон на жар, ущипци, свински ребра

Вълча скара

домашно кюфте, кебапче, свински бекон, домашен суджук, пилешко шишче, свинско шишче, пилешки флейки, свинско ребра,домашно пържени карто

Пилешки сач със зеленчуци

пилешко филе, лук, гъби, пресни чушки, тиквички, патладжан

Свински сач със зеленчуци

свинско контрафиле, бекон, лук, гъби, пресни чушки, тиквички, патладжан

Катино мезе на сач

пилешко филе, свинско бонфиле, гъби, лук

Зеленчуков сач

пресни чушки, тиквички, патладжан, домати, лук, гъби

Юнашка наденица

свинско и телешко мляно месо с гарнитура от краставици, домати и домашно пържени картофи

Телешки суджук на жар

мляно телешко месо с гарнитура от краставици и домати и домашни пържени картофи

Телешки бузи

телешки бузи с картофи соте и гъбен сос

Пилешки шашлик

пилешко месце, лук, чушка, домашни пържени картофи

Свински шашлик

свинско месце, лук, чушка, домашни пържени картофи

Телешки шашлик

телешко бон филе, зеленчуци, домашно пържени картофи

Болярска вила

свинско филе, пилешко филе,телешко филе, домашно пържени картофи

Лаврак

Пъстърва

Ципура

Пилешки крилца

Домашно пържени картофи

Домашно пържени картофи със сирене

Картофи соте

Пилешки хапки с корнфлейкс и сосче

Кашкавал на плоча

Панирани кашкавалчета със сладко от боровинки

Панирани сиренца със сладко от боровинки

Панирани топени сирена със сладко от боровинки

Панирани хапки на плато

пилешки хапки, типени сирена, кашкавалчета,сиренца, млечен сос, следко от боровинки

Суджук на гребен

Таратор

Шкембе чорба

Супичка на деня

Боб чорба

Багета бяла или черна

Багета с масло

Багета с чесън

Багета със сирене

Багета с кашкавал

Малка погача

Голяма погача

Мамин Кольо

Десерт на деня

Френска селска торта

Шоколадов мус