САРДИНЕЛА

САЛАТА ОТ ГРАДИНСКИ РОЗОВ ДОМАТ, РУКОЛА, ВАЛЕРИАНА, АВОКАДО, ЧЕРВЕН ЛУК, МАСЛИНИ „ТАДЖАСКА“, КАПЕРСИ, РЕПИЧКИ, МЕДЕНО-ГОРЧИЧЕН ДРЕСИНГ,

РОЗОВИ ДОМАТИ С АВОКАДО И БУРАТА

САЛАТА ОТ ГРАДИНСКИ РОЗОВ ДОМАТ, ЧЕРИ ДОМАТИ, АВОКАДО, РУКОЛА, ЗЕХТИН, ОЛИО ОТ КОПЪР

МИДИ „МАРИНАРА“

ПРЕСНИ МИДИ, БЯЛО ВИНО, ДОМАШЕН СОС „МАРИНАРА“, ЧИЛИ, ЧЕСЪН, МАГДАНОЗ

ТАРТАР ОТ СКАРИДИ И ОКТОПОД

СКАРИДИ, ОКТОПОД, СЕЛЪРИ, ЯБЪЛКА, ЛУК ВЪРХУ ЯБЪЛКОВ ДРЕСИНГ

ГРИЛОВАН ОКТОПОД

ВЪРХУ КРЕМ ОТ БЯЛ БОБ И ОКТОПОДЕНА МАЙОНЕЗА

ПАКЕРИ С ШАМ ФЪСТЪК И КРЕМ БУРАТА

ПРЯСНА ПАСТА ПАКЕРИ, С ДОМАШНО ПЕСТО ОТ ШАМ ФЪСТЪК И СЪРЦЕВИНА ОТ БУРАТА

„АМАТРИЧАНА“ С МИДИ

ПРЯСНА ПАСТА ФУЗИЛИ, МОРСКИ ДОМАТЕНО- СМЕТАНОВ СОС С ПРЕСНИ МИДИ И ИТАЛИАНСКИ БЕКОН „ПАНЧЕТА“, ЧИЛИ, ЧЕСЪН, БОСИЛЕК

НУДИ „МАРИНАРА“

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНИ НЬОКИ ОТ РИКОТА И СПАНАК ВЪРХУ СОС „МАРИНАРА“, ПЕКОРИНО

РИСОТО „МЕДИТЕРАНЯ“

СГОТВЕН ПО ТРАДИЦИОННА ТЕХНОЛОГИЯ ОРИЗ КАРНАРОЛИ, ШАФРАН, ЦИТРУСИ И ТАРТАР ОТ СКАРИДИ И ОКТОПОД

ПИЦА АФУМИКАТА

НЕАПОЛИТАНСКО ТЕСТО, МОЦАРЕЛА „ФИОР ДИ ЛАТЕ“, ПАНЧЕТА, ПУШЕНО СИРЕНЕ СКАМОРЦА, СТРАЧАТЕЛА, ДИВ ЛУК,ЗЕХТИН

ФИЛЕ ОТ КАМЕНЕН ЛАВРАК С АСПЕРЖИ

ФИЛЕ ОТ ПРЕСЕН МИНОКОП (КАМЕНЕН ЛАВРАК) ЗАПЕЧЕНО НА ТИГАН, СЪС СОС „ХОЛАНДЕЗ“, ГРИЛОВАНИ АСПЕРЖИ

ФРИТО МИСТО

ИЗПЪРЖЕНИ ДО ЗЛАТИСТО ФИЛЕНЦА ОТ БАРБУН, ЛИМОНИ, АРТИШОК, СЕРВИРАНИ С ОКТОПОДЕНА МАЙОНЕЗА

БУРАТА СЪС СОРБЕ ОТ ДОМАТ

розови домати, полу-сушени домати, песто "Дженовезе", хрупкав хляб от Сардиния

ПАНЗАНЕЛА С БУРАТА И ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ [1,3,7]

домати, гриловани тиквички и патладжан, крутони, червен лук, маслини "Таджаска", сладко-кисел винегрет, босилек, магданоз, мента

МИСТО С АВОКАДО И СКАРИДИ [1,7]

микс от зелени салати, моркови, нахут, зелени маслини "Кастелветрано", чери домати, скариди, авокадо, портокалов дресинг, портокалови ко

СПАНАЧЕНА САЛАТА "ЛА ПАСТАРИЯ" С ТОПЛО КОЗЕ СИРЕНЕ [9,8]

пресен спанак, печен пипер, печен лук, сладък винегрет, хрупкаво прошуто, бадеми и запечено козе сирене

ЦЕЗАР [2]

салата "Романа", дресинг "Цезар", "Пармиджано Реджано", пилешко филе, чипс от "Прошуто Ди Парма"

ЛЕНТИЧЕ ДИ ПАРМА [1,7]

киноа, леща белуга, нахут,червена чушка, маслини "Лечино", авокадо, валериана, лук, пан гратато, пяна от "Пармиджано Реджано"

БЪЛГАРСКА ТРАДИЦИОННА [7,8]

домати, краставици, печен пипер, червен лук, мариновано овче сирене, грилован патладжан и магданоз

КАРТОФИ НА ФУРНА С ТРЮФЕЛОВА МАЙОНЕЗА

печени картофи на фурна с чесън и розмарин, сервирани с домашна майонеза (без яйца) и поръсени с „Романо Пекорино“

ДОМАТЕНА КРЕМ СУПА С МУС ОТ ОВЧЕ СИРЕНЕ [7]

с босилек и чесън

БРУСКЕТИ

с песто дженовезе и скариди, с прошуто, моцарела, босилек и чесън, с полу-сушени домати и крем от бурата

ПЛАТО АНТИПАСТИ [1,7]

Мортадела, салам "Наполи", прошуто "Ди Парма", Брезаола, сирене "Пармиджано Реджано", сирене Скаморца, артишок, микс от италиански масли

ПРОШУТО ДИ ПАРМА 50гр [1,7]

50гр

ПРОШУТО ДИ ПАРМА 100гр [7]

100гр

ТЕЛЕШКИ ДРОБ ПО ВЕНЕЦИАНСКИ [1,7]

Емблематично ястие за Ла Пастария - с хрупкава панировка телешки дроб, поднесен върху сос с печен лук и портокалови кори,магданоз, чесъ

СКАРИДИ ФАМОЗО [1,2]

приготвени в биск от скариди и панчета овкусени с чили, магданоз и масло, сервирани с домашно приготвен хляб с квас

ХРУПКАВИ ТИКВИЧКИ [7]

изпържени до златисто, поръсени с пармиджано, поднесени с лимонено “Айоли”, с чесън и копър

ХРУПКАВИ КАЛМАРИ [14]

поднесени с домашен портокалов сос, с чесън и копър

ЛАЗАНЯ "БОЛОНЕЗЕ" [7]

лазаня с плънка от телешко рaгу, бешамел и пармезан, запечена с моцарела "Фиор Ди Лате"

ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ И БУРАТА [1,7]

прясна паста пакери, домашно приготвено песто "Дженовезе", полу-сушени домати, бурата, босилек, магданоз, чесън, ядки

ЛУПАРА [1,7]

прясна паста фузили в сос от калабрийска наденица с фенел, рагу от гъби, доматен сос, сирене пекорино романо и пикантен зехтин, поръсени

ФРЕСКА С ПАРМИДЖАНО И РУКОЛА [1,7]

ФРЕСКА С ПАРМИДЖАНО И РУКОЛА прясна паста фузили в сос от пресни домати, пармиджано, полу-сушени домати, зехтин, магданоз, босилек, чесъ

АЛИО ОЛИО СЪС СКАРИДИ И АСПЕРЖИ [1,2]

спагети, зехтин, чесън, пеперончино, магданоз, сушени домати

ПЕСТО ОТ ШАМ ФЪСТЪК И СКАРИДИ [1,7,8]

прясна паста джили, домашно песто от шам фъстък, скариди, лимонена гремолата

ПАСТА С ТРЮФЕЛ [1,7]

прясна паста талиолини, пармиджано сос и български черен трюфел

КАРБОНАРА [1,3,7]

спагети с италиански бекон „Гуанчале” направен от свински бузи и сос от жълтъци, пармиджано и сметана

БОЛОНЕЗЕ [1]

пене в класически сос от телешко месо и зеленчуци, чесън, босилек, розмарин

РАВИОЛИ С БУРАТА [1]

сервирани със сос от скариди, бяло вино, чери домати, магданоз, чесън

РИСОТО АЛА МИЛАНЕЗЕ [7]

шафраново рисото с пармезан, гарнирано с телешки джолан, готвен на бавен огън и "Салса Верде"

ФОКАЧА с розмарин и морска сол [1]

ФОКАЧА с моцарела и сух риган [1,7]

МАРГАРИТА ОРИДЖИНАЛЕ [7]

доматен сос, биволска моцарела, пресен босилек, зехтин

ПРОШУТО И РУКОЛА [7]

доматен сос, моцарела "Фиор ди Лате", пресен босилек, зехтин, оригинална италианска шунка прошуто "Ди Парма", рукола и чери домати

КАЛЦОНЕ [1,7]

доматен сос, моцарела "Фиор ди Лате", пресен босилек, зехтин, оригинална италианска шунка "Прошуто Кото", сирене "Рикота", кралски печур

КАРБОНАРА С ТРЮФЕЛ [1,3,7]

с пресен черен български трюфел, италиански пушен бекон “Панчета” и пармиджано

КАПРИЧОЗА "ОРИДЖИНАЛЕ" [7]

моцарела "Фиор ди Лате", доматен сос, оригинална италианска шунка "Прошуто Кото", кралска печурка, артишок, маслини, зехтин, пресен боси

САЛАМЕ ПИКАНТЕ ПЕПЕРОНИ [7]

доматен сос, моцарела "Фиор ди Лате", пресен босилек, зехтин, пикантен колбас "Пеперони"

КУАТРО ФОРМАДЖИ [7,8]

скаморца, моцарела "Фиор ди Лате", горгонзола, пармиджано, домашно песто "Дженовезе", зехтин, босилек, магданоз, чесън, ядки

НОВИТА [7]

сос от жълти чери домати с шафран, босилекова рикота, домашно сладко от червен лук, кълнове, домашна балсамова редукция с кардамон и ори

НАПОЛИ С ГЪБИ [7]

доматен сос, моцарела "Фиор ди Лате", италиански колбас "Наполи", пресни печурки

МОРТАДЕЛА И БУРАТА [7]

неаполитанско тесто, моцарела "Фиор Ди Лате", песто от шам фъстък, мортадела, бурата

МАРГАРИТА [7]

доматен сос,прясна моцарела, пресен босилек, зехтин

ПАТЛАДЖАНИ ПАРМИДЖАНО С АРТИШОК

класическа рецепта за печени на фурна патладжани с доматен сос, артишок и пяна от пармезан

ПИЛЕ "ТОСКАНА" [7]

пилешко филе, сос "Алфредо", панчета, спанак, сушени домати, бяло вино, чесън, пармезан, сервирано върху печени картофи

ПИЛЕ ПАРМИДЖАНО [1,3,7]

панирано пилешко филе с хрупкава пармезанова коричка и салата Цезар, босилек, чесън

СТЕК ОТ КАРФИОЛ [8]

печен стек от карфиол, табуле със стафиди и пресни зеленчуци, таханов сос и печени ядки, чесън

ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА

домашно приготвени, сервирани с печен картоф, рукола и чери домати

ФИЛЕ ОТ КАМЕНЕН ЛАВРАК

с крем от сладък картоф, сотиран спанак с лешници и лимоново песто

МАЯЛЕ ДИ АРАНЧА [2,4,14]

свинско бон филе, с пюре от рикота и картофи и сос от портокали и кафе

ТЕЛЕШКО БОН ФИЛЕ

поднесено с гриловани зеленчуци, салса "Верде", гремолата от магданоз, каперси, червен лук, лимонова кора

Оризов пудинг [7,8]

приготвен по класическа технология ориз, с маскарпоне и бадеми, поръсен с какао

Крем Брюле с Шафран [3,7]

Тирамису [1,3,7]

домашно приготвено, с маскарпоне, кафе, ликьор, бишкоти, какао

БИО СОК бъз с мента и лимон

БИО СОК малини с мента и лимон

ДОМАШНА ЛИМОНАДА С МЕНТА

НАТУРАЛЕН СОК CAPPY

СТУДЕН ЧАЙ FUZETEA

СОДА КИНЛИ

COCA-COLA

Coca-Cola Zero

FANTA

SPRITE

SCHWEPPES КЕН

МИНЕРАЛНА ВОДА БАНКЯ

ВОДА SAN PELLEGRINO

San Pellegrino – естeствено газирана минерална вода, подходяща при консумация на тежки червени вина, за да неутрализира високото съдържа

ВОДА ACQUA PANNA

Acqua Panna е подходяща при консумация на бели вина и розета, поради слабата си минерализация, което не променя качеството на виното

STELLA ARTOIS [1]

ESTRELLA PREMIUM (без глутен)

BERNARD LAGER SWING (светла) [1]

CLAUSTHALER PREMIUM

(без алкохол)

CORONA

PERONI [1]