Основни алергени (номериран списък)

1. Зърнени култури, съдържащи глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес)
2. Ракообразни
3. Яйца
4. Риба
5. Фъстъци
6. Соя
7. Мляко
8. Ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу, пекан, бразилски орехи, шамфъстък, макадамия)
9. Целина
10. Горчица
11. Сусам
12. Серен диоксид и сулфити
13. Лупина
14. Мекотели (охлюви, миди, калмари, октопод и др.)