BACI DI DAMA

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Средно 4/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 10/12, РАЙОН Южна и Северна Америка

MARITOZZO

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Светло средно 3/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 8/12, РАЙОН Южна и Северна Америка

MARITOZZO

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Светло средно 3/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 8/12, РАЙОН Южна и Северна Америка

PRINJOLATA

100% ARABICA DECAF, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Светло средно 3/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 6/12, РАЙОН Мексико

KATENGA

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Средно 4/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 9/12, РАЙОН: Етиопия

JAWHARA

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Средно 3/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 7/12, РАЙОН: Колумбия

BRIGADEIRO

100% ARABICA, СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: Средно 4/6, ИНТЕНЗИВНОСТ: 8/12, РАЙОН: Бразилия

Бонбони от пилешко филе с хрупкава коричка

овкусени със соев сос, чесън паста, жълтък и див лук, поднесени с млечен сос

Хрупкави рулца със сьомга, див лук и кори от лайм

поднесени върху аспержи, бейби спанак, конкасе от домат и прясна мащерка, гарнирани с френски маслен сос и чипс от оризови кори

Запечено козе сирене

поднесено върху легло от сотиран спанак със сметана, див лук, сушени домати и пресни гъби

Телешко карпачо от Блек Ангъс

поднесено с рукола и пармезан, полято с масло с трюфел

Гулаш

приготвен по оригинална унгарска рецепта

Прясна веган паста лингуини

поднесена със сотирани гъби, аспержи, сушен домат, доматен сос и босилек

Прясна паста А ла Карбонара

Прясна паста поднесена със скариди, биск, зеленчуци, босилек и пармезан

Ризото порчини – манатарка, поднесено със зеленчуци според сезона

крем маскарпоне, гъба манатарка, печурка, див лук, конкасе от домати и пармезан

Запечен свински джолан

поднесен с гъби и картофено пюре с масло

Телешки Уелингтън

по класическа рецепта от дюка на Уелингтън, поднесен върху бейби морков, сотиран патладжан, тиквичка, бейби спанак, чесън и прясна мащер

Шницел по виенски

панирано свинско бон филе, поднесено с листни салати и пържени картофи, гарниран с билково масло

Сотирани миди

поднесени с биск, девесил и сотирани панчета, фламбирани със Самбука

Сотирани тигрови скариди по Провансалски

поднесени със сушени домати, маслини и сос Перно

Домашни кюфтета от мляно месо

поднесени със сотирани картофи с копър и чесън

Пилешка пържола от филе

поднесени със сотирани картофи с копър и чесън сос барбекю

Свинска пържола от бон филе

поднесени със сотирани картофи с кoпър и чесън и сос барбекю

Тирамису бианко

домашен какаов блат, бишкоти, крем маскарпоне, кафе Manchini и карамелизирани печени бадеми

Пистачио торта със спанак и ягоди

крем маскарпоне, пистачио ядки, блатове от спанак, пресни ягоди и бял шоколад

Чийзкейк с бисквити, крем маскарпоне и млечен шоколад

поднесен с домашно сладко от кумкуат

Шоколадова череша с вишнево aмарето кули

поднесена върху канапе от лешников дакуаз и пистачио сладолед

Прясно изпечено пълнозърнесто хлебче

Прясно изпечено бяло хлебче